تخزين البطاطا بشكل صحيح يعد من الأمور الهامة للحفاظ على جودتها واستخدامها طوال السنة، فالبطاطا تعتبر من الخضروات الأساسية في المطبخ، ومعرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح يساعد في تجنب فسادها أو تعرضها للآفات، وهناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لتخزين البطاطا لفترات طويلة، مما يتيح لك الاستفادة منها في أي وقت خلال العام، وفي هذه المقدمة سنتعرف على كيفية تخزين البطاطا بطريقة تحافظ على طعمها وقيمتها الغذائية لأطول فترة ممكنة.
طريقة تخزين البطاطا طوال السنة
تخزين البطاطا بطريقة صحيحة يساعد في الحفاظ على جودتها لفترة طويلة ويمنع تلفها، إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين البطاطا طوال السنة:
اختيار البطاطا السليمة
قبل التخزين، تأكد من أن البطاطا خالية من العيوب والتلف، والبطاطا التالفة تؤثر على البطاطا السليمة أثناء التخزين.
تخزين البطاطا في مكان بارد وجاف
البطاطا يجب أن تخزن في مكان مظلم وجاف وبارد (بين 4-10 درجات مئوية) بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
استخدام أكياس تهوية
استخدم أكياس غير محكمة أو صناديق خشبية لتهوية البطاطا بشكل جيد، هذا يساعد في منع تراكم الرطوبة التي قد تؤدي إلى فسادها.
لا تخزين البطاطا في الثلاجة
البطاطا لا يجب أن تخزن في الثلاجة لأنها قد تتحول إلى طعم حلو أو تكتسب قوامًا غير مرغوب فيه.
التخلص من البطاطا النابتة أو التالفة
تحقق من البطاطا بشكل دوري وأزل أي بطاطا نابتة أو تالفة لتجنب انتقال الفساد لبقية الكمية.
تخزين البطاطا في أكياس ورقية
يمكن تخزين البطاطا في أكياس ورقية لتقليل التلامس مع الضوء وتحقيق تهوية جيدة، ما يساعد في منع تعفنها.