يعتبر الفشار من الوجبات الخفيفة والمقرمشة التي تعد خيارا مثاليا للتسلية أثناء مشاهدة التلفاز في أي وقت يتميز بسهولة تحضيره وقلة مكوناته، ويعرف غالبًا بطريقة التحضير التقليدية باستخدام الملح لكن هل تعلمين أنه يمكن تحضير الفشار باستخدام الحليب؟ إنها طريقة مبتكرة ظهرت مؤخرًا كبديل اقتصادي لتحضير الفشار في المنزل بدلاً من شرائه بتكاليف عالية اليوم سنتعرف معًا على طريقة عمل الفشار بالحليب بالإضافة إلى طريقة أخرى باستخدام الشوكولاتة.
طريقة تحضير الفشار بالحليب
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- حبوب ذرة الفشار.
- كوب من الحليب.
- كمية مناسبة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي حبوب الفشار، ثم غطي القدر واتركي الحبوب تنضج تمامًا حتى تتوقف عن الفرقعة.
- ارفعي القدر من على النار واتركي الفشار ليبرد.
- لتحضير الكراميل، أذيبي ربع كوب من السكر في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى يتحول إلى كراميل بقوام مثالي.
- أضيفي ملعقة من الزبدة إلى الكراميل وامزجيها جيدًا.
- اسكبي كوب الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا يمكن إضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم للحصول على قوام أفضل.
- وزعي خليط الكراميل على الفشار وقلّبي بلطف حتى تتغطى الحبات بالكامل.
- افردي الفشار على ورق الزبدة واتركيه ليبرد، ثم قومي بفصل الحبات عن بعضها قبل التقديم.
طريقة تحضير الفشار بالشوكولاتة
المكونات:
- كوب من حبوب ذرة الفشار.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ربع كوب من الشوكولاتة الخام.
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي حبوب الفشار وغطّي القدر حتى تنضج الحبوب تمامًا.
- أذيبي الشوكولاتة الخام باستخدام حمام بخار حتى تصبح سائلة.
- افردي الفشار على طبق واسع، واسكبي الشوكولاتة السائلة فوقه بالتساوي.
- اتركي الفشار حتى تبرد الشوكولاتة وتجمد عليه، ثم قدميه واستمتعي بمذاقه اللذيذ.