تخزين الخيار لفترة طويلة يمكن أن يكون تحديًا، خاصةً أن الخيار من الخضروات التي تفسد بسرعة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، ولكن مع بعض الحيل والطرق العبقرية، يمكنك الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول والاستفادة منه في تحضير وجباتك المفضلة طوال الوقت، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق الفعالة لتخزين الخيار بطريقة تحافظ عليه لأطول فترة ممكنة، سواء في الثلاجة أو من خلال طرق مبتكرة مثل التجميد أو التخليل.
طريقة تخزين الخيار لفترة طويلة
تخزين الخيار لفترة طويلة قد يكون تحديًا، حيث أنه من الخضروات التي تفسد بسرعة، إليك بعض الطرق العبقرية للحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة:
التخزين في الثلاجة
يعتبر الخيار من الخضروات التي يجب تخزينها في الثلاجة، ويمكن وضعه في درج الخضار مع الحرص على تغليفه بورق بلاستيكي أو أكياس بلاستيكية قابلة للتهوية.
استخدام منشفة ورقية
يمكن لف الخيار بمنشفة ورقية قبل وضعه في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة، فهذا يساعد في امتصاص الرطوبة الزائدة ويمنع تعفنه.
تجميد الخيار
إذا كنت ترغب في تخزين الخيار لفترة أطول، يمكن تقطيعه إلى شرائح وتجميده بعد غسله وتجفيفه جيدًا، ولكن يُفضل استخدامه للطهي بعد التجميد لأنه يفقد قوامه الطازج.
التخليل
يمكن تخليل الخيار بوضعه في محلول من الماء والملح والخل داخل برطمانات زجاجية مغلقة بإحكام، هذه الطريقة ستبقيه صالحًا للاستخدام لفترات طويلة.
التخزين في أكياس مفرغة الهواء
استخدام أكياس مفرغة الهواء يساعد في تقليل تعرض الخيار للأوكسجين مما يزيد من عمره الافتراضي.