“لازم تجربيها في رمضان”…عندك حبتين بطاطس وجبنة حضري هي الوصفة المحببة الى الصغار والكبار أصابع البطاطس المقرمشة بالجبنة

يعتبر شهر رمضان فرصة رائعة لتجربة وصفات جديدة، وخاصةً تلك التي تجمع بين البساطة والطعم اللذيذ. إذا كنتِ تبحثين عن طبق مميز وسريع لتحضيره خلال الشهر الكريم، فلا بد من أن تجربي أصابع البطاطس المقرمشة بالجبنة. هذه الوصفة تجمع بين المذاق الرائع للبطاطس المقرمشة والجبنة الذائبة، مما يجعلها محبوبة من الجميع، كبارًا وصغارًا.

مكونات أصابع البطاطس المقرمشة بالجبنة

• 2 حبة بطاطس كبيرة
• 1 كوب جبنة موزاريلا أو جبنة شيدر مبشورة
• 1/2 كوب دقيق
• 1 بيضة
• 1/2 كوب بقسماط (خبز مجفف مطحون)
• ملح وفلفل حسب الذوق
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. سلق البطاطس:
   • اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
   • اسلقي البطاطس في ماء مغلي مع رشة من الملح حتى تصبح طرية (حوالي 10-12 دقيقة).
   • بعد السلق، اهرسي البطاطس جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. تحضير الحشوة:
   • أضيفي الجبنة المبشورة إلى البطاطس المهروسة وامزجيها جيدًا.
   • ضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، ويمكنك إضافة بعض الأعشاب المجففة أو التوابل التي تفضلينها مثل الزعتر أو الريحان.
3. تشكيل الأصابع:
   • خذي كمية صغيرة من خليط البطاطس والجبنة، وشكليها على هيئة أصابع أو كرات صغيرة، حسب ما تفضلين.
   • ضعي الدقيق في طبق، واخفقي البيضة في طبق آخر، وفي طبق ثالث ضعي البقسماط.
4. التغليف والقلي:
   • اغسلي الأصابع في الدقيق أولًا، ثم اغمسها في البيض المخفوق، ثم غطيها بالبقسماط حتى تصبح مغطاة بالكامل.
   • سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
   • اقلي أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب.
5. التقديم:
   • قومي بتصفية الأصابع من الزيت الزائد باستخدام مناشف ورقية.
   • قدميها ساخنة مع صوص كاتشب أو صوص زبادي حسب الرغبة.

نصائح لنجاح الوصفة

• إذا أردتِ أن تكون الأصابع أكثر قرمشة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق إلى خليط البطاطس لزيادة التماسك.
• لضمان ذوبان الجبنة بشكل جيد داخل البطاطس، تأكدي من أن البطاطس مهروسة بشكل ناعم.
• إذا كنتِ تفضلين البطاطس المشوية بدلاً من المقلية، يمكنك وضع الأصابع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.

لماذا يجب أن تجربيها في رمضان؟

• وجبة خفيفة ومغذية: تعتبر أصابع البطاطس المقرمشة بالجبنة وجبة خفيفة وغنية بالبروتينات، مما يجعلها مثالية للفطور أو السحور.
• محبوبة للجميع: سواء كان لديكِ أطفال في المنزل أو أفراد من العائلة الكبار، ستجدين أن الجميع سيحب هذه الوصفة.
• سريعة التحضير: لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها، مما يجعلها مثالية لأيام رمضان المزدحمة.