أصدرت وزارة الصحة تحذيرًا هامًا بشأن شراء الزيت المستعمل المنتشر في الأسواق، نظرًا للمخاطر الصحية الكبيرة التي قد تنجم عن استخدامه، حيث أكد الخبراء في الوزارة أن الزيت الذي يتم استخدامه لأغراض الطهي عدة مرات يتعرض لتغيرات كيميائية ضارة قد تؤدي إلى تراكم مواد سامة تضر بصحة الإنسان، كما شددت الوزارة على ضرورة توخي الحذر من شراء الزيت المستعمل الذي يُعرض للبيع بشكل غير قانوني، وأكدت على أهمية التأكد من مصدر الزيت قبل استخدامه للحفاظ على الصحة العامة، وفي هذا المقال سنتناول بعض المخاطر المرتبطة باستخدام الزيت المستعمل وكيفية تجنبها.
تحذير وزارة الصحة من شراء الزيت المستعمل
أصدرت وزارة الصحة تحذيرًا هامًا للمواطنين بشأن شراء الزيت المستعمل المنتشر في الأسواق، وذلك بسبب المخاطر الصحية التي قد تنجم عن استخدامه، إليك أبرز النقاط التي تضمن هذا التحذير:
تراكم المواد السامة
الزيت المستعمل يحتوي على مواد سامة ومركبات ضارة تتراكم أثناء الطهي، مما يشكل خطرًا على صحة الأفراد.
زيادة خطر الإصابة بالأمراض
قد يؤدي استهلاك الزيت المستعمل إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسرطان بسبب تفاعلات المواد الكيميائية التي تحدث عند إعادة تسخين الزيت.
فقدان القيمة الغذائية
الزيت المستعمل يفقد معظم فوائده الغذائية عند تكرار استخدامه، مما يقلل من قيمته الصحية.
التسمم الغذائي
يؤدي استهلاك الزيت المستعمل إلى التسمم الغذائي نتيجة تكوّن بكتيريا ضارة أو مواد سامة أثناء التخزين أو إعادة تسخينه.
التحقق من مصدر الزيت
يُنصح بشراء الزيت من مصادر موثوقة والتأكد من أنه غير مستعمل سابقًا للحفاظ على صحة الأسرة.