تهتم العديد من ربات البيوت بسرعة تسوية اللحم، ويسعون لتقليل الوقت اللازم لطهيه بشكل كامل البعض يعتقد أن استخدام حلة الضغط هو الحل السريع، ولكن نظرًا لارتفاع أسعارها، يبحث البعض عن طرق تقليدية لتحضير اللحم بسرعة في هذا المقال، نقدم لكم بعض الوصفات التي تساعد في تسريع عملية الطهي.
طرق تسوية اللحم بسرعة
لتحضير اللحم بسرعة، يمكن إضافة الخل إلى شوربة اللحم أثناء الطهي، حيث يعمل على تسريع التسوية إليك خطوات بسيطة لتحضير اللحم بسرعة:
- قطع كيلو من اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- تحضير ماء ساخن.
- إضافة ملح وفلفل أسود.
- إضافة بصل.
- استخدام توابل لحوم.
- إضافة خل.
طريقة التسوية السريعة
- سخني القليل من الزيت، ثم شوحي اللحم فيه وأضيفي التوابل اتركيه خمس دقائق حتى يخرج الماء منه.
- أضيفي الماء الساخن إلى اللحم.
- ضعي ملعقة من الخل في شوربة اللحم أثناء الطهي واتركيه حتى ينضج بعد وقت قصير، ستلاحظين أن اللحم أصبح جاهزًا للتقديم ومستويًا بشكل كامل.
نصائح لتسوية اللحم
- لحم العجل يحتاج إلى حوالي 30 دقيقة ليكتمل طهيه في حلة الضغط، حيث يستغرق الكيلو الواحد هذه المدة حتى ينضج تمامًا.
- لحم الجمل يحتاج إلى ساعة أو ساعة ونصف ليصل إلى درجة النضج المطلوبة.
- يمكن إضافة نواة البلح أو التمر أثناء الطهي، حيث أكدت التجارب أن هذه الطريقة تساعد في تسريع تسوية اللحم.
- من الأفضل اختيار قطعة معينة من اللحم التي تسهل تسويتها بسرعة.