عيالك هيطلبوه علطول.. البقسماط البيتى المقرمش أحلى من بتاع الأفران بأسهل وأسرع طريقة

يعتبر البقسماط بالسمسم، من المقرمشات التي لها قابلية كبيرة، حيث أنه وجبة خفيفة يتم تناولها صباحاً في الإفطار او مساء في العشاء أو بين الوجبات، وذلك لأنه مغذي أيضا وصحي، علاوة على ذلك، يوصي أطباء التغذية بتناول قطعتين بين الوجبات الرئيسية لمن يتبعون حمية غذائية، وذلك لأنه يعطي إحساس بالشبع ويتم تناوله كسناك خفيف، ويجدر بالإشارة إلى أن الأطفال يحبون تناول البقسماط مع كأس من الحليب الساخن كوجبة مغذية وصحية لهم صباحاً، لذلك سوف نقدم لكم طريقة البقسماط بالسمسم، الذي يمكن عمله في المنزل بكل سهولة مثل المخابز باتباع عدد من الخطوات البسيطة.

طريقة عمل البقسماط بالسمسم

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل البقسماط في برنامجها “على قد الإيد” الذي يذاع على قناة “CBC”، وتستطيع ربات البيوت تحضير البقسماط في المنزل بخطوات بسيطة.

مقادير عمل البقسماط

• 2 كوب دقيق.
• معلقة كبيرة سمنة.
• معلقة صغيرة خميرة فورية.
• رشة سكر.
• رشة ملح.
• سمسم محمص.
• ماء دافئ.
• بيضة.
• لبن.
• فانيليا.
• سمسم محمص.

خطوات عمل بقسماط في البيت

1. في الخطوة الأولى، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة ومعلقة كبيرة من السمسم المحمص.
2. ومن ثم، قومي بإضافة السمنة دافئة واللبن لكي تصبح متماسكة واتركيها لتخمر حوالي ساعة.
3. قطعي العجين لكرات وافرديه لصوابع طولية رفيعة وساويها بالسكين لتكون نفس الطول.
4. وبعد ذلك، امزجي القليل اللبن مع بيضة وفانيليا وادهني هذا الخليك على الوجه ورشيه بالسمسم واتركيه إلى أن يخمر مرة أخرى في مكان دافئ.
5. وفي الخطوة الأخيرة، ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه وقدميه.