قلي البطاطس بدون زيت يعد من الطرق الصحية التي تسمح بالحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزيت، هذه الطريقة تحافظ على قيمتها الغذائية وتقلل من الدهون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، وباستخدام الفرن أو المايكروويف، يمكن تحضير البطاطس المقلية بطريقة أكثر أمانًا وصحة، مع الحفاظ على الطعم الرائع والقوام المقرمش، سنعرض في هذا المقال طريقة سهلة وفعّالة لقلي البطاطس بدون زيت، لتستمتع بها مع العائلة دون القلق من تأثير الزيت على صحتك.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
يمكنك الحصول على بطاطس لذيذة بدون الحاجة لاستخدام الزيت، باتباع هذه الخطوات:
اختيار البطاطس
ابدأ باختيار البطاطس الطازجة والمتوسطة الحجم، ويفضل تقطيعها إلى أصابع أو شرائح رقيقة للحصول على قوام مقرمش.
غسل البطاطس
بعد التقطيع، اغسل البطاطس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد، ثم جففها تمامًا باستخدام مناشف نظيفة.
استخدام الفرن
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضع ورقة خبز أو ورقة ألمنيوم على صينية الفرن وامسحها بملعقة صغيرة من زيت الزيتون (اختياري) لمنع الالتصاق.
وضع البطاطس في الفرن
رتب قطع البطاطس على الصينية بحيث تكون مفروشة بشكل متساوٍ، وتجنب تكديس البطاطس لضمان توزيع الحرارة بشكل جيد.
الخبز والتقليب
اخبز البطاطس في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، مع التقليب بعد نصف الوقت للحصول على قوام مقرمش من جميع الجوانب.
الملح والتوابل
بعد إخراج البطاطس من الفرن، يمكنك رش الملح وبعض التوابل حسب الذوق مثل الفلفل الأسود أو البابريكا.
التقديم
تقدم البطاطس المقرمشة كوجبة خفيفة أو جانب مع الوجبات الرئيسية.