يعد الموز من أكثر الفواكه المحبوبة لدى الجميع، إلا أن تحلله السريع وتحوله إلى اللون الأسود يشكل مشكلة للكثيرين، مما يفسد مذاقه ويجعل من الصعب الاحتفاظ به طازجا لفترة طويلة لكن لا داعي للقلق، حيث توجد العديد من الطرق التي تساهم في الحفاظ على الموز طازجا لأطول فترة ممكنة دون أن يفسد في هذا المقال، نقدم لك أبرز النصائح التي تساعدك في تخزين الموز بشكل صحيح.
نصائح فعّالة لحفظ الموز طازجًا لأطول فترة ممكنة
استخدام غلاف بلاستيكي للجزء العلوي من الموز
يبدأ الموز عادة في التحلل من الجزء الذي يتصل بالساق، حيث يفرز غاز الإيثيلين الذي يسارع عملية النضج. وللحفاظ على الموز لفترة أطول، يمكنك لف الجزء العلوي أو الساق باستخدام غلاف بلاستيكي شفاف، مما يقلل من تأثير غاز الإيثيلين ويحد من تسريع عملية النضج وهذه الطريقة البسيطة تساعد في الحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول.
فصل الموز عن بعضه
من الأخطاء الشائعة ترك الموز في كومة واحدة، حيث يتسبب الغاز الناتج من الثمرات في تسريع نضج الآخرين للحصول على أفضل نتيجة في الحفاظ على الموز، يفضل فصل كل ثمرة عن الأخرى ويمكنك قطع السيقان أو فصل الثمار يدويا وهذه الخطوة تساعد في إبطاء عملية النضج وتقلل من احتمالية فساد الموز بسرعة.
تخزين الموز في مكان بارد وجاف
درجة الحرارة والرطوبة من العوامل المؤثرة بشكل كبير على عمر الموز الافتراضي لذلك، يفضل تخزينه في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة أو الحرارة المفرطة والحفاظ على الموز في درجة حرارة الغرفة العادية يعد الخيار الأمثل لتجنب تسريع تحلله.
استخدام أكياس ورقية لحفظ الموز
طريقة أخرى فعّالة لحفظ الموز هي وضعه في أكياس ورقية. تساعد هذه الأكياس في امتصاص الرطوبة الزائدة وتحسين بيئة التخزين للحفاظ على نضارة الموز لأطول فترة ممكنة إذا كنت ترغب في تسريع نضج الموز بشكل متحكم فيه، يمكنك وضعه في كيس ورقي مع بعض التفاح أو الطماطم، لكن إذا كنت تفضل إبطاء عملية النضج، فإن الأكياس الورقية تعد خيارا مثاليا.
تجميد الموز لاستخدامه لاحقًا
إذا كان لديك موز لا يمكنك استهلاكه قبل أن يفسد، فإن تجميده يعد خيارا ممتازا ويمكنك قطع الموز إلى شرائح أو تركه كاملا ثم وضعه في أكياس تجميد وتجنب تخزين الموز في الفريزر بقشره، لأن القشرة تتحول إلى اللون الأسود بعد التجميد، على الرغم من أن اللحم الداخلي يبقى صالحا للاستخدام في العصائر أو الحلويات.