هناك بعض الأطعمة التي يتم شرائها من المحلات والأفران مثل الفايش بشكل مستمر كونه من الوجبات لذيذة الطعم كما أنه يصلح للتناول مع كوب من اللبن أو الشاي ونحو ذلك من مشروبات ساخنة لذا يتم الحرص على شرائها وتوافره في المنزل لكن ربات البيوت اللواتي لديهن القدرة على تحضير اي صنف من الطعام يقمن بالبحث عن طرق تحضيره بدلا من شرائه وهو الأمر الذي سنوفره لهن من خلال المقال كما يلي .
مكونات عمل الفايش في المنزل
- كيلو من الدقيق المنخول.
- ملعقة كركم
- كوبين من السمن المذاب حجم كبير.
- ملعقة خميرة فورية حجمها كبير.
- نصف كوب حليب.
- ست ملاعق حجم كبير من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق كبيرة من حبات سمسم.
- وملعقة حجمها صغير ملح.
طريقة التحضير
- نضيف نصف كوب الحليب حبات السمسم ونغطيه حتى صباح اليوم التالي للحصول على اللبن الرائب
- ثم يتم وضع الخميرة الفورية إلى مقدار الماء الدافئ ومعهم السكر مع ترك الماء جانبا حتى تتفاعل الخميرة
- ثم يتم نخل الدقيق الملح والكركم وبعدها نضيفهم إلى خليط السمسم والحليب ثم خليط الماء والخميرة ثم الزيت مع عجن كافة المكونات معا
- ثم يتم ترك العجين نحو 30 دقيقة ليرتاح العجين ويتخمر ثم يتم تشكيل العجين
- ثم نغطي الصينية بالسمن ونضع القطع ونتركها ساعتين حتى تختمر ثم ندخلها إلى فرن ذو حرارة متوسطة