البطاطا المشوية من الأكلات المفضلة، خاصة في الشتاء، نظرا لمذاقها اللذيذ وكونها تساعد على تدفئة الجسم، فضلا على ذلك تعزز صحة الجسم وتقيه من الكثير من الأمراض، لأنها مليئة بجميع العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف الغذائية وفيتامين ج وفيتامينات ب والمعادن وغيرها، لذلك تحرص الأمهات على تحضيرها بطرق مختلفة، لكن البطاطا المشوية قد تستغرق وقتا كثيرا لتقديمها، لكن اليوم نقدم لكم اليوم طريقة عبقرية لشويها على البوتجاز وفي مدة زمنية قصيرة، بدون ماء.
مكونات شوي البطاطا بدون ماء
- كيلو من البطاطا الحلوة
- ورق فويل
- 2 ملعقة من السكر
- ملعقة من القرفة
- ورق زبدة
طريقة التحضير
- في البداية، قومي بوضع البطاطا في وعاء عميق واغمريها بالماء، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة لإذابة الشوائب الطينية العالقة.
- افركي البطاطا باليدين تحت الماء الجاري واتركيها تصفي الماء.
- استخدمي قماشة نظيفة جافة في تجفيف البطاطا جيدًا من الماء.
- في حلة كبيرة مناسبة على نار متوسطة، ضع حبات البطاطا واحدة جانب واحدة ثم نرش عليها السكر والقرفة د، ثم نبلل ورق الزبدة وتغطى به، ثم بورق الفويل.
- تترك على النار لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج.
- أخرجي حبة واحدة من الحلة حتى تتأكدي من نضجها الجيد، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم وهي ساخنة.
فوائد البطاطا
- تعزز المناعة وصحة الجلد والأنسجة في الجسم لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج.
- تقوي صحة البصر والرؤية لاحتوائها على معدلات جيدة من فيتامين أ.
- تحسين عملية الهضم والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي لأنها غنية بالألياف.
- تنظيم مستويات سكر الدم، بسبب تصنيف البطاطا كأحد أنواع الخضروات منخفضة المؤشر الغلايسيمي.
- مفيدة جدًا للسيدات الحوامل، لأنها تحتوي على فيتامين (أ)، وهو بدوره يساعد على نمو الجنين بصحة جيدة.
- بها العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، منها الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم.