تعتبر طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ هى وجبة سهلة وسريعة وطعمها شهى ولذيذ، فإن هذا الطاجن يعتبر من أشهر الطواجن المصرية على الإطلاق يحضر فى كل منزل بلا إسنثناء وهو يحبه الجميع ويفضلون تناوله، وبالتأكيد يحتاج الطاجن إلى توفير بعض المكونات لتحضيره بسهولة، تابعونا فى هذا المقال وسوف نعرض لكم بالتفصيل مكونات طاجن البطاطس وبالفراخ وطريقة التحضير السريعة لأشهى وصفة منزلية سريعة ومميزة، ومن الممكن التحضير بأوراك الفراخ أو بفرخة كاملة حسب المتوفر لديك.
طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ
• نصف كيلو من البطاطس.
• فرخة كاملة. • أثنين بصلة كبيرة.
• أثنين قرن فلفل أخضر بارد أو حامى حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
• ملح. • فلفل أسود. • كمون.
• كزبرة جافة.
• أثنين كوب من عصير الطماطم الفريش.
خطوات عمل طاجن البطاطس بالفراخ
أولاً: يتم تنظيف الفرخة جيداً وتقطيعها إلى العدد المناسب، ونقشر البطاطس وتقطع إلى حلقات سميكة نسبيا، ثم نقوم بتقشير البصل وغسله جيداً ويقطع إلى حلقات.
ثانيا: نغسل الفلفل الرومى ويقطع حلقات أيضا، ونحضر الطاجن ونقوم بوضع حلقات البصل وعليها حلقات الفلفل ونرص عليها حلقات البطاطس، ثم نضع قطع الفراخ من الأعلى ونصب كمية عصير الطماطم المتوفرة.
ثالثا: نضع الملح والبهارات ثم نضع الزيت والسمنة، ثم نحضر ورقة زبدة ونقوم بتغليف الطاجن ثم نضع ورقة من الفويل، ثمندخل الطاجن الفرن ويترك لمدة ساعة ونصف حتى تنضج الفراخ والبطاطس.