يعتبر الكوكيز بالشوكولاتة هو من أجمل الحلويات وأكثرها تداولاً، حيث يحب تناوله الجميع، وهو يعتبر من أكثر الحلويات التى تقدم فى المناسبات، وهو محبب جدًا كوجبة إفطار مع كوب الحليب، ويتم شراؤه من محلات الحلويات على الرغم من سهولة تحضيره بمكونات بسيطة متوفرة وإقتصادية وبخطوات سهلة، وسوف يصبح مقرمشا ولذيذا أحلى من الجاهز.
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة فى المنزل
المكونات:
• 3 أكواب من الدقيق المنخول.
• ربع كوب من الزبدة الطرية. • بيضتان.
• كوب من السكر البودرة الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا. • رشة ملح.
• 3 ملاعق من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الشوكولاتة الشيبس.
طريقة التحضير والإعداد
أولاً: أنخلى الدقيق وضيفى إليه البيكنج باودر ورشة الملح والكاكاو ثم أتركى هذا الإناء جانبا بعد خلط المكونات، ثم ضيفي بداخله الزبدة والسكر البودرة، وقومى بخفق جميع المكونات حتى يذوب السكر ويختلط مع الزبدة ويصبح لدينا خليط كريمى فاتح اللون.
ثانيا: ضيفى إلى هذا الخليط البيض واحدة تلو الأخرى ثم الفانيليا وأستمرى فى الخفق، ثم أخلطى المكونات بإضافة الخليط السائل إلى الخليط الجاف، ثم أعجنى المكونات للحصول على عجينة طرية جدًا وناعمة.
ثالثا: ثم شكلى العجينة إلى كرات صغيرة، وقومى بإحضار صينية مناسبة مغطاة بورق الزبدة وضعى عليها هذه الكرات، وقومى بالضغط على الكرات براحة اليد حتى تصبح على شكل قطعة بسكويت، ثم زينى الكرات بالشوكولاتة الشيبس، وأدخلى هذه الصينية إلى فرن مجهز مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية فى الرف الأوسط، حتى يتم النضج تماما.