من الأمور المميزة التي نحصل عليها من خلال تصفح مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة هي القدرة على التعرف على ما لدى الأخر من إنتاج وهو أمر يظهر من خلال الأكلات والوجبات التي يتم عرضها في تلك المواقع والتي تمثل موروث طبيعي في بلد ما يتم تناقله عبر الأجيال لذا فإننا سنعرض مثال حي لهذا الأمر من خلال نشر الطريقة التي يمكن من خلالها عمل وتحضير الكليجات النجدية المميزة من حيث الطعم والمذاق في المنزل كما يلي .
مكونات تحضير الكليجا النجدية في المنزل
- كوب كامل من الزبدة.
- نصف كوب من اللبن البودرة.
- ربع كوب من السكر.
- خميرة فورية.
- فانيليا.
- كوب ونصف من الماء.
- 3 أكواب من الدقيق الأسمر.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
طريقة التحضير
- في البداية يتم الخلط بين ” الخميرة مع قليل من الماء والسكر ” ونتركها مدة 5 دقائق حتى تتفاعل
- يتم خلط كافة المكونات الجافة حتى تتجانس
- ثم يتم الخلط بين الخميرة والخليط الجاف معا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم يتم تغطيتها ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر وتتضاعف
- نحضر الحشوة من خلال مزج ” القرفة، الزنجبيل، السكر، وعصير الليمون “
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة
- ثم يتم إضافة الحشوة في الوسط ونغلق الأطراف
- ثم يتم وضع الكيلجا في الصاج المدهون بورق زبدة.
- ثم ندهنها بخليط البيض اللامع
- ثم توضع في فرن على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج .