تعتبر خلية النحل من الوصفات المميزة جدًا والتى يحبها الجميع، لأنها تتميز بقوامها الهش الخفيف، وهى من أهم المخبوزات لذيذة الطعم التى عادة ما يحب الكثير تناولها في الإفطار أو العشاء، وهى تحتوى على الكثير من المكونات المفيدة التى قد تمد الجسم بالطاقة والنشاط، كما أنها تعتبر من المخبوزات الشتوية الرائعة التى قد تساعد على تدفئة الجسم.
طريقة عمل خلية النحل
المكونات:
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• جبنة فيتا أو شيدر للحشو.
طريقة التحضير والإعداد
• ضيفى الدقيق والخميرة والملح والسكر فى إناء وأخلطى هذه المكونات الجافة بشكل جيد حتى يتم التجانس، قومى بإضافة الماء الدافئ تدريجيا على هذه العجينة، ثم ضيفى الزيت وأعجنى جميع المكونات.ثم ضيفى للعجينة البيضة ثم أعجنى مرة أخرى حتى الحصول على عجينة لينة.
• غطى هذا الإناء بكيس من النايلون وأتركيه فى مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يزداد حجمها، ثم قومى بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وأحشى كل كرة من هذه الكرات بقطعة من الجبنة، ومن الممكن إستبدالها بالشوكولاتة.
• أغلقى الكرة مرة أخرى ثم قومى بإعادة تكويرها بالشكل الكامل حتى تختفى الجبنة أو الشوكولاتة تمامًا، فى صينية مدهونة بالزبدة، قومى برص الكرات بعد حشوها دون ترك أى مسافة، من الممكن دهن الوجه ببيضة مخفوقة والقليل من الحليب أو بالسمسم، ثم أدخليها فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180درجة مئوية، حتى تصبح لونا ذهبيا ويكتمل النضج، وتصبح جاهزة للتقديم.