الحلويات من أكثر الأشياء الأساسية التي تحرص كل ربة منزل على القيام بصنعها، وأنواعها المختلفة وأشكالها الشهية ليستمتع بها جميع أفراد أسرتها، وبالطبع الكيكة من أبرز الأنواع الشعبية المحببة جدًا، والتي لا تكتفي بكونها حلوى لذيذة، كما أنها تقدم أيضًا في الوجبات الخفيفة المثالية، واليوم أتينا لكم بأسرع طريقة لتجهيز الكيكة الإسفنجية في الخلاط في وقت قياسي وبطعم رائع لا يمكن مقاومته، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير في السطور القادمة.
طريقة عمل كيكة الخلاط السريعة
يمكن تحضير الكيكة في الخلاط بمكونات متوفرة في كل منزل، اقتصادية وبسيطة، وهي التي تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من اللبن الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح بسيطة.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير والإعداد
- احضري الخلاط الكهربائي، أضيفي بداخله السكر والبيض، واخلطي على أعلى درجة حتى يبدأ الخليط في التجانس ويذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط رغوي القوام.
- أضيفي الفانيليا والزيت واللبن الحليب، واخلطي مرة أخرى.
- صبي هذا الخليط في وعاء مناسب.
- انخلي عليه الدقيق المضاف إليه البيكنج باودر ورشة الملح.
- استخدمي المضرب اليدوي في خلط جميع المكونات للحصول على عجينة الكيكة المتجانسة السلسة.
- بعد اختفاء الدقيق تمامًا، قومي بإحضار صينية مناسبة الحجم مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق أو بها ورق زبدة، وصبي الخليط بداخلها، وخبطي الصينية عدة خبطات للتخلص من الهواء الموجود بها.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة مناسبة، ويشترط أن يكون مسخن مسبقًا للحصول على القوام الإسفنجي الهش.
- بعد ذلك، اتركي الكيكة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا، ثم يتم إخراجها من الفرن وتترك لتبرد، ثم تقطع وتقدم بألف هنا.