تعتبر البسبوسة من أجمل الحلويات الشرقية التي لا يختلف عليها أحد، طعمها لذيذ ولها قوام مختلف عن باقي الحلويات وذلك لأنها مرملة وتذوب بمجرد تناولها، ويتم شراؤها بشكل دائم من المحلات ليستمتع بها الأطفال والكبار أو تقدم في المناسبات المختلفة أو لشهر رمضان الكريم، وهناك أنواع مختلفة من البسبوسة، فمنها السادة ومنها بالمكسرات ومنها بالقشطة، واليوم سوف نتعرف على كيفية تجهيز البسبوسة بالمكسرات بخطوات بسيطة يمكن اتباعها لتجهيزها أفضل من الحلواني، تابعونا لمعرفة الخطوات.
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
لكل أم ترغب في تجهيز البسبوسة في المنزل بطعم رائع لا يمكن أن يقاوم، إليكم الخطوات وهي كالتالي:
المكونات:
- نصف كيلو من دقيق السميد.
- كوب من السمنة الطرية.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر.
- مكسرات مجروشة.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون المركز.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، جهزي الشربات وذلك من خلال وضع وعاء على النار وإضافة السكر والماء وخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس ويذوب السكر، ثم اتركي الخليط حتى يصبح كثيف القوام.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الشربات حتى يغلي مرة أخرى ويصبح بقوام كثيف ولكن قليلاً.
- ارفعي الشربات واتركيه جانبًا.
- بعد ذلك، احضري وعاء مناسبًا، وأضيفي بداخله دقيق السميد.
- أضيفي البيكنج بودر والسكر، وبعد ذلك قومي بإضافة السمنة والزبادي.
- اخلطي برفق المكونات جميعًا حتى الحصول على عجينة طرية جدًا مرملة.
- ثم احضري صينية مدهونة بالسمنة، وأضيفي بداخلها هذا الخليط.
- وزعي الخليط بشكل متناسق داخل الصينية.
- قومي بتوزيع المكسرات على الوجه بشكل متناسق أيضًا، ثم يتم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لون الوجه إلى اللون الذهبي المميز، والأسفل أيضًا بنفس اللون.
- اخرجِ البسبوسة من الفرن، وقومي بتوزيع الشربات عليها مباشرًة وهي ساخنة حتى تتشرب الشربات بشكل كامل.
- اتركيها حتى تبرد، بعد ذلك قومي بتقطيعها حسب الأشكال المطلوبة، وتقدم بعد ذلك وهي باردة تمامًا بالهناء والشفاء.