تعد البطاطس من الخضروات المفضلة لدى الجميع، خاصة الأطفال الذين يعشقون تناولها بطرق مختلفة مثل القلي أو في السندوتشات ولأنها من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في العديد من الأطباق، تسعى الكثير من ربات البيوت لتخزينها بطريقة تحافظ على جودتها لاستخدامها في أي وقت من السنة فإذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة لتخزين البطاطس بشكل سهل وآمن، إليكِ الطريقة المثلى لذلك، بعيدًا عن استخدام الفريزر.
المكونات الأساسية
بطاطس طازجة
ملعقتان من الخل
ملعقة من الملح
ماء للسلق
أكياس بلاستيكية للتخزين
خطوات تخزين البطاطس
1. تنظيف البطاطس بشكل جيد
ابدئي بغسل البطاطس جيدًا باستخدام الماء والخل لإزالة أي أوساخ أو شوائب قد تكون عالقة بها هذه الخطوة مهمة لضمان نظافة البطاطس قبل عملية التخزين.
2. تقشير البطاطس وتقطيعها
بعد غسل البطاطس، قومي بتقشيرها جيدًا ثم قطعيها إلى أصابع طويلة أو بالشكل الذي تفضلينه لاستخدامها لاحقًا.
3. نقع البطاطس في محلول الخل والملح
في وعاء عميق، ضعي البطاطس المقطعة وأضيفي إليها ملعقة من الخل والملح اتركيها لمدة 10 دقائق لتنظيفها بشكل أفضل ولحمايتها من التأثيرات الخارجية.
4. تصفية البطاطس وتجفيفها
بعد النقع، قومي بتصفية البطاطس من الماء ثم جففيها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة أو مناديل ورقية هذه الخطوة ضرورية لتجنب تراكم الرطوبة داخل أكياس التخزين.
5. تخزين البطاطس في أكياس بلاستيكية
ضعي البطاطس الجافة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق تأكدي من إزالة الهواء الزائد من الأكياس قبل غلقها بإحكام لضمان الحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة.
6. التخزين في مكان بارد وجاف
يمكنك تخزين البطاطس في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر. بفضل هذه الطريقة، يمكنكِ الحفاظ على البطاطس طازجة لمدة تصل إلى عام كامل دون الحاجة إلى استخدام الفريزر، مع الحفاظ على طعمها وجودتها.