تُعد شوكولاتة النوتيلا واحدة من أشهر الحلويات التي يفضلها الجميع حول العالم، وذلك بفضل مزجها الرائع بين طعم الشوكولاتة الغني ونكهة البندق الشهية سواء كان استخدامها كوجبة خفيفة أو كمكون رئيسي في تحضير الحلويات، فإن النوتيلا تضيف مذاقًا خاصًا يعشقه الصغار والكبار على حد سواء الآن، يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة وآمنة، مما يضمن لك نكهة أصيلة وجودة عالية.
مكونات عمل النوتيلا
1 كوب من البندق المحمص والمقشر
3/4 كوب سكر ناعم (يمكنك تعديل الكمية حسب الذوق)
1/2 كوب مسحوق كاكاو
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (يمكن استبداله بزيت جوز الهند أو زيت الذرة)
1/4 كوب حليب (يمكن استخدام حليب كامل الدسم أو حليب نباتي حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة من الملح
طريقة التحضير
1. تحميص البندق: ابدئي بتحميص البندق في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. تأكدي من تقليبه بين الحين والآخر حتى لا يحترق بعد التحميص، اتركيه ليبرد ثم قومي بتقشير القشرة الخارجية.
2. تحضير خليط البندق: ضعي البندق المحمص في محضر الطعام واطحنيها جيدًا حتى تتحول إلى قوام ناعم يشبه الزبدة قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق، وستلاحظين أن البندق يبدأ في إفراز زيوته الطبيعية مما يجعله يتحول إلى قوام شبه كريمي.
3. إضافة المكونات الأخرى: أضيفي السكر الناعم، الكاكاو، الزيت النباتي، الحليب، الفانيليا، والملح إلى البندق المطحون اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس إذا كنتِ تفضلين القوام الأخف، يمكنك إضافة المزيد من الحليب أو الزيت حسب رغبتك.
4. تخزين النوتيلا: بعد تحضير النوتيلا، ضعيها في برطمان زجاجي محكم الغلق احتفظي بها في الثلاجة لتظل طازجة ولذيذة لمدة تصل إلى أسبوعين.
استخدامات نوتيلا المنزلية
يمكن استخدامها كحشوة لعمل الكريب أو الفطائر.
تناولها مع الخبز أو البانكيك لوجبة خفيفة لذيذة.
إضافتها إلى المخبوزات مثل الكعك أو الكوكيز.