الخيار من الخضروات التي يمكن أن تفقد طراوتها بسرعة إذا لم يتم تخزينها بالطريقة الصحيحة، لذلك، من الضروري اتباع بعض الطرق التي تساعد في الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول، إليك بعض النصائح الفعالة التي استخدمتها الجدات لضمان الحفاظ على الخيار.
1. عدم غسل الخيار قبل التخزين
من الأخطاء الشائعة التي يقع فيها الكثيرون هي غسل الخيار قبل تخزينه، غسل الخيار يسبب تراكم الرطوبة عليه، مما يؤدي إلى تسريع عملية الفساد، لذا، يفضل تخزين الخيار بدون غسله أولًا، ثم تغطيته بورق جرائد أو منديل جاف لامتصاص الرطوبة الزائدة.
2. تخزين الخيار في الورق أو القماش
لف الخيار بورق جرائد جاف أو قطعة قماش نظيفة يعد من الطرق الفعالة للحفاظ عليه طازجًا، يساعد ذلك في امتصاص الرطوبة الزائدة ويمنع تكون العفن، مع السماح للخيار بالتنفس بشكل جيد.
3. تخزين الخيار في الدرج المخصص للخضروات
أفضل مكان لتخزين الخيار في الثلاجة هو الدرج المخصص للخضروات، حيث أن هذه المنطقة توفر درجة الحرارة المثالية للحفاظ على الخيار طازجًا، من الأفضل وضع الخيار عموديًا إذا كان هناك مساحة كافية.
4. استخدام أكياس بلاستيك مثقوبة
إذا كنتِ تفضلين تخزين الخيار في أكياس بلاستيك، تأكدي من أن الأكياس تحتوي على ثقوب صغيرة، هذه الثقوب تساعد في مرور الهواء وتمنع تراكم الرطوبة، مما يساعد في الحفاظ على الخيار لأطول فترة ممكنة.
5. تخزين الخيار في الماء (للكميات الكبيرة)
إذا كنتِ بحاجة لتخزين كمية كبيرة من الخيار، يمكنك وضعه في وعاء يحتوي على ماء بارد، يجب تغيير الماء كل يومين للحفاظ على الخيار طازجًا ولمنع تراكم الجراثيم.