المهلبية من الحلويات التقليدية المحبوبة في معظم الثقافات العربية ولإضفاء لمسة جديدة ومبتكرة على هذا الطبق الكلاسيكي يمكن إعداد مهلبية الشكولاتة، تمتاز هذه الحلوى بقوامها الكريمي ومذاقها الغني الذي يجمع بين حلاوة الشكولاتة ونعومة المهلبية سنتناول طريقة تحضير مهلبية الشكولاتة بالتفصيل.
مهلبية الشكولاتة
- 1 لتر من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشه ملح.
للتزيين:
- قطع من الشكولاتة الداكنة أو الشكولاتة بالحليب.
- مكسرات مجروشة مثل اللوز أو الجوز.
- فواكه مجففة أو طازجة مثل التوت أو الكرز.
طريقة عمل مهلبية بالشكولاتة
- في وعاء صغير اخلط 4 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة مع نصف كوب من الحليب البارد حتى لا تتكون كتل.
- في قدر على نار متوسطة ضع 1 لتر من الحليب و4 ملاعق كبيرة من السكر و2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو ورشة ملح.
- قم بتسخين الحليب مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.
- بعد أن يغلي الحليب ارفع القدر عن النار وأضف خليط النشاء الذي أعددته مسبقا.
- استمر في التحريك حتى تتجانس المكونات واستخدم خفاقة لضمان عدم تكون أي كتل.
- أخرى على نار متوسطة واستمر في التحريك حتى تتماسك المهلبية ويصبح القوام كريمي.
- بعد أن تتماسك المهلبية أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا واستمر في التحريك.
- ارفع المهلبية عن النار واسكبها في أكواب فردية أو أطباق صغيرة.
- ثم اتركها تبرد قليلا في درجة حرارة الغرفة.
- بعد أن تبرد المهلبية ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك أكثر.
- قبل التقديم يمكنك تزيين المهلبية بقطع من الشكولاتة المذابة أو المكسرات المجروشة.
- لإضافة لمسة جمالية يمكنك أيضا استخدام الفواكه المجففة أو الطازجة كزينة فوق كل كأس من المهلبية.
مهلبية الشكولاتة هي خيار رائع لمحبي الحلويات الذين يبحثون عن طعم مختلف مع الاحتفاظ بجوهر المهلبية التقليدية، تعتبر هذه الحلوى مثالية لتقديمها في المناسبات أو كتحلية مميزة بعد وجبة شهية، باتباع هذه الخطوات يمكنك تحضير مهلبية الشكولاتة في المنزل بكل سهولة واستمتع بمذاقها اللذيذ مع العائلة والأصدقاء.