زيت الزيتون من أهم الزيوت الصحية التي نستخدمها في الطهي والعناية بالجسم، لكن مع وجود العديد من الزيوت المغشوشة في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، في هذا المقال، نقدم لك طرقًا بسيطة وفعّالة لاختيار الزيت الأصلي بكل سهولة باستخدام أدوات متوفرة في منزلك.
1. التفريق في اللون
اللون هو أول علامة تميز الزيت الأصلي عن المغشوش، زيت الزيتون الأصلي يتميز بلونه الأخضر المائل إلى الأصفر الفاتح، بينما الزيت المغشوش قد يكون لونه أصفر داكن أو شاحب.
2. الرائحة
زيت الزيتون الأصلي يحمل رائحة قوية وطبيعية، غالبًا ما تكون عشبية أو فاكهية، أما الزيت المغشوش، فيكون عادةً ذو رائحة ضعيفة أو عديمة الرائحة.
3. الطعم
عند تذوق زيت الزيتون الأصلي، ستشعر بطعم مميز قد يكون مرًا أو حارًا في الحلق، أما الزيت المغشوش، فغالبًا ما يكون طعمه خفيفًا أو عديم النكهة.
4. اختبار الثلاجة
وضع الزيت في الثلاجة لمدة 24 ساعة يعد من أسهل الطرق لاختبار أصالته، الزيت الأصلي يتجمد أو يصبح أكثر كثافة، بينما يبقى الزيت المغشوش سائلًا.
5. السعر
عادةً ما يكون زيت الزيتون الأصلي أغلى سعرًا بسبب جودته وطرق استخراجه المتقنة.