تعتبر اللحمة الطبق المفضل لدى الكثير منا ولا تخلو منها سفرة في عزومة أو مناسبة، وتحرص كل ربة منزل على تحضيرها بطريقة سريعة ولذيذة، مع وجود الحرص أيضًا على طهيها وجعلها طرية ولها طعم شهي، وفي هذا المقال نوضح لكم طريقة مبتكرة باستخدام مكون بسيط يمكنك إضافته للحمة لتحويلها إلى وجبة شهية ولذيذة في وقت قياسي، وذلك دون الحاجة لاستخدام حلة الضغط أو ساعات طويلة من الطهي.
مكونات تحضير اللحمة
لكي تحضر اللحمة عليك بإحضار المكونات الآتية خاصة المكون الذي سيجعل اللحمة تذوب كالزبدة وهو الزبادي، يعتبر الزبادي من المكونات السحرية التي تساعد على تطرية اللحمة بشكل مذهل، عندما تضيفين الزبادي إلى اللحمة، يساعد الحمض الموجود فيه على تفتيت الأنسجة القاسية في اللحمة، مما يجعلها تصبح طرية جدًا في وقت قياسي، هذا بالإضافة للملح والفلفل الأسود، والثوم.
طريقة تحضير اللحمة
أولًا: عليك بتتبيل اللحمة بالملح، الفلفل الأسود، والثوم المفروم حسب الرغبة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي لكل قطعة لحمة، وبعدها اتركي اللحمة تتشرب الزبادي لمدة 10-15 دقيقة، وأخيرًا قومي بشوي اللحمة أو تحميرها في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.