الجبن الكريمي، الذي يطلق عليه البعض اسم كيري، هو طعام مفضل يحبه الكثير من الأطفال والكبار، وخاصة في وجبة الإفطار، ولكنه ليس مخصصًا للإفطار فقط بل يستخدمه الناس أيضًا في صنع الحلويات اللذيذة والأطباق الخاصة لأنه لذيذ جدًا، وأفضل ما في الأمر هو أنه يمكنك صنعه في المنزل باستخدام مكونات آمنة وطبيعية، ولا يتطلب الكثير من المال، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه، الآن، دعنا نتعلم كيفية صنع جبن كيري خطوة بخطوة
مكونات صنع الجبنة الكريمي
سهلة الصنع ولذيذة المذاق وناعمة الملمس، يمكنك الحصول على أشهى أنواع الجبن، وهي جبنة كريمية مفيدة ومغذية لأنها تحتوي على الحليب، ومكونات التحضير كالتالي:
- تحتاجين إلى 2 كيلوجرام من الحليب
- كوب من الكريمة اللبنانية اللذيذة
- ملعقة ملح
- ملعقة من عصير الليمون
- وملعقة من الخل
طريقة التحضير
خذ الحليب واسكبه في قدر يمكن تسخينه، ضع القدر على الموقد واضبط الحرارة على متوسطة، دع الحليب يسخن حقًا، لكن لا تدعه يغلي، بعد ذلك أضف بعض عصير الليمون والخل إلى الحليب، وحركه برفق، ستبدأ في رؤية كتل صغيرة تتشكل، وسيبدو الحليب مختلفًا، استمر في التقليب حتى ترى المزيد من الكتل التي تشبه الجبن، بمجرد رؤية الكثير من كتل الجبن، ارفع القدر عن النار واتركه يبرد تمامًا، بعد ذلك، خذ قطعة من الشاش وضع مزيج الجبن بداخلها لتصريف الماء الزائد، سيتركك هذا مع الجبن الذي صنعته، ضعي الجبن في خلاط كبير وأضيفي القليل من الملح ثم صبي القليل من الكريمة، شغلي الخلاط واتركيه يدور بسرعة لبضع دقائق حتى يصبح الجبن ناعمًا وخاليًا من النتوءات، بمجرد أن يصبح جاهزًا، يمكنك الاحتفاظ بالجبن الكريمي في وعاء، يمكنك استخدامه لصنع شطائر لذيذة أو حلويات لذيذة مثل كعكة الجبن