السمك من الأطباق التي تحتل شعبية كبيرة لدى العديد من الأشخاص، فهو مفضل لدى الكبار والصغار ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة، ولكن السمك المقلي هو المفضل لدى الجميع، ولكن تعاني الكثير من السيدات أنه عندما يتم قلي السمك يتشرب الكثير من الزيت، ولكن توجد طريق سحرية لقلي السمك بدون ما يتشرب بالزيت، وإليك الطريقة في السطور القادمة.
مكونات خلطة السمك المقلي
يستطيع جميع الأشخاص اختيار نوع السمك المفضل لديه سواء كان بوري أو بلطي أو غيره، ولكن يمكن تحضير خلطة السمك المقلي باستخدام المكونات التالية:
- ثوم.
- ملح.
- كزبرة.
- كمون.
- ليمون.
- كزبرة جافة.
- شطة حسب الرغبة.
- فلفل أخضر.
طريقة تحضير خلطة السمك
يمكن تحضير خلطة السمك المقلي وتتبيل السمك بها بكل سهولة، وذلك من خلال اتباع التالي:
- القيام بوضع كل من الثوم وعصير الليمون والكزبرة والليمون والفلفل الأخضر والملح والكمون في الكبة الكهربائية.
- تخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- وضع الخلطة في السمك بعد تنظيفه جيدًا وتركه في الخلطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- وضع السمك في دقيق الذرة وتغليفه بشكل كامل.
طريقة قلي السمك
يمكن قلي السمك بكل سهولة بدون ما يتشرب بالزيت، وذلك عن طريق اتباع التالي:
- القيام بإحضار وعاء كبير مناسب مع حجم السمك.
- وضع كمية كبيرة من الزيت في المقلاة وتركه حتى يسخن جيدًا.
- وضع السمك في المقلاة على درجة حرارة مرتفعة وتركه حتى يأخذ اللون الذهبي اللامع.