تواجه الكثير من السيدات صعوبة في تقوير الكوسة والباذنجان باستخدام المقوار، مما يجعل العملية تستغرق وقتًا أطول أو تتطلب مهارات خاصة، لكن هل تعلم أنه بإمكانك تقوير هذه الخضروات بسهولة دون الحاجة إلى مقوار خاص؟ هناك طرق بسيطة وفعالة يمكن أن تساعدك في تقوير الكوسة والباذنجان بسرعة، باستخدام أدوات متوفرة في مطبخك، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طرق عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان دون استخدام المقوار، مما سيوفر لك الوقت والجهد في تحضير الأطباق المفضلة لديك.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
تقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار يمكن أن يتم بسهولة باستخدام بعض الأدوات المتوفرة في المطبخ، إليك خطوات عبقرية لتقويرهما:
استخدام سكين حاد
ابدأ بتقطيع الكوسة أو الباذنجان إلى نصفين بالطول، ثم استخدم سكينًا حادًا لعمل شقوق صغيرة في اللب بشكل دائري، مما يسهل عملية استخراجه.
استخدام ملعقة صغيرة
بعد عمل الشقوق، استخدم ملعقة صغيرة أو ملعقة شاي لاستخراج اللب بعناية، ويمكنك تحريك الملعقة داخل الخضار حتى تتمكن من إزالة اللب بأكمله.
استخدام أدوات المطبخ اليومية
في حال عدم وجود ملعقة صغيرة، يمكنك استخدام طرف السكين أو شوكة للطعن في اللب، ثم التقاطه برفق وإزالته.
التسخين المسبق
يمكن غمر الكوسة أو الباذنجان في ماء دافئ لبضع دقائق قبل التقوير، هذا يسهل عملية إزالة اللب ويمنع الخضار من التمزق.
التقوير باليد
بعد تقطيع الخضار، يمكنك استخدام يديك لإزالة اللب بلطف، خاصة إذا كانت القشرة رقيقة.