قلي البطاطس بدون زيت هو خيار صحي للمحافظة على وزن الجسم وتجنب الدهون الزائدة، والكثير من الناس يحبون تناول البطاطس المقرمشة، ولكن القلي التقليدي في الزيت يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية بشكل كبير، لذلك ظهرت طرق جديدة تساعد في الحصول على طعم لذيذ وقوام مقرمش دون الحاجة لاستخدام الزيت، سنعرض لك في هذا المقال خطوات بسيطة وسهلة لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت، مع الحفاظ على مذاقها اللذيذ وملمسها المقرمش.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
يمكنك الحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون الحاجة لاستخدام الزيت من خلال تطبيق ما يلي:
اختيار البطاطس المناسبة
استخدم البطاطس ذات الحجم المتوسط ويفضل أن تكون جديدة.
غسل البطاطس جيدًا
اغسل البطاطس جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب.
تقطيع البطاطس
قم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة أو أصابع حسب الرغبة.
نقع البطاطس في الماء
بعد التقطيع، ينصح بنقع البطاطس في الماء لمدة 10-15 دقيقة لتقليل النشا الزائد.
التجفيف الجيد
بعد النقع، جفف البطاطس جيدًا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ.
استخدام الطاسة أو المقلاة
يجب العمل على تسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة بدون القيام بإضافة زيت.
قلي البطاطس
ضع البطاطس في الطاسة بحذر واتركها على النار مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
إضافة التوابل
عند انتهاء القلي، يمكن إضافة الملح أو التوابل المفضلة.