البطاطس المقلية هي واحدة من أكثر الأطعمة المحببة للجميع، ولكن القلق من تأثير الزيوت على الصحة قد يدفع الكثيرين للبحث عن بدائل صحية إليك طريقة مبتكرة لتحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة في المنزل دون استخدام أي زيت، مما يجعلها خيارا مثاليا للوجبات الخفيفة الصحية.
خطوات إعداد بطاطس صحية ومقرمشة
تحضير البطاطس
- قم بتقشير البطاطس جيدا وغسلها لإزالة أي شوائب.
- قطع البطاطس إلى أصابع متساوية الحجم لضمان الطهي المتساوي.
النقع
- ضع شرائح البطاطس في وعاء مملوء بالماء البارد مع قليل من الملح.
- اتركها لمدة نصف ساعة هذه الخطوة تقلل من النشا الزائد وتمنح البطاطس قواما أكثر قرمشة.
التنشيف
- صف البطاطس جيدا باستخدام مصفاة.
- جففها تماما بمنشفة نظيفة أو ورق مطبخ للتخلص من الرطوبة الزائدة، مما يساهم في الحصول على نتائج مثالية.
الإعداد للخبز
- سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضع ورق زبدة على صينية الخبز ورتب شرائح البطاطس بحيث لا تتلامس لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
إضافة النكهات
- رش البطاطس بالبهارات المفضلة لديك مثل البابريكا، الفلفل الأسود، أو القليل من الثوم البودرة لتعزيز النكهة.
الخبز
- أدخل الصينية إلى الفرن.
- اخبز البطاطس لمدة 30 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت لضمان نضجها بالتساوي من جميع الجوانب.
وجبة خفيفة لذيذة وصحية
- باتباع هذه الطريقة، ستحصل على بطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، دون الحاجة إلى القلي التقليدي أو استخدام الزيت.
- هذه الوصفة مثالية كوجبة خفيفة صحية أو طبق جانبي يناسب جميع أفراد العائلة، وتجمع بين المذاق الشهي والفوائد الصحية.
- استمتع بوجبتك مع شعور بالرضا عن الخيارات الصحية التي تقدمها لعائلتك.