يحب الكثير من الناس أكل الفطير المشلتت لأنه من الأطعمة اللذيذة التي تتناسب مع العسل والجبنة القديمة وأنواع مختلفة من الجبن، إنه نوع خاص من الفطائر المصرية المصنوعة من مكونات بسيطة، لكن الأمر يتطلب الكثير من الوقت والعمل الجاد لإعداده على أكمل وجه، لكن لا تقلق هناك طرق أسهل لعمل الفطير المشلتت دون الحاجة إلى بذل الكثير من الجهد أو استخدام الفرن، دعنا نرى كيف
مكونات عمل الفطير المشلتت
يرغب الكثير من الأشخاص في عمل فطيرة مشلتتة، ولكن صعوبة تحضيرها وطهيها بدون فرن تمنعهم من ذلك، ولكن إليك عزيزتي إحدى الطرق الرائعة لعمل الفطير المشلتت دون عناء، وتتضمن هذه المكونات ما يلي
- تحتاجين إلى 3 أكواب من الدقيق
- ثم أضيفي القليل من الزيت، حوالي 1/4 كوب
- تحتاجين إلى 1 و1/4 كوب من الماء الدافئ
- تحتاجين أيضًا إلى ملعقة صغيرة من السكر
- ونصف ملعقة صغيرة من الملح لإضافة بعض النكهة
- ستحتاجين إلى ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- كوب من الزبدة
طريقة عمل الفطير المشلتت
نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والملح والسكر والخميرة، ثم نخلط المكونات جيدًا، ثم نضيف الزيت والماء بالتدريج، ثم نستعمل اليدين في عجن العجينة حتى تصبح ناعمة وطرية، ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تكبر، ثم نضع القليل من الدقيق على الطاولة ونفرد العجينة على شكل مسطيل، ثم نفرد القليل من الزبدة على الوجه، ثم نلفها مثل رول الكبير ونقطعها إلى قطعتين، ثم نضع القليل من الزيت على جميع جوانب كل قطعة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، خذ سطحًا أملسًا وافرد القليل من الزيت عليه حتى لا تلتصق الفطيرة، استخدم اداة فرد العجين لفرد كل قطعة من العجين إلى دائرة رفيعة حقًا، بحجم طبق كبير تقريبًا، بعد ذلك سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي الفطيرة الأولى في المقلاة واطهيها لمدة دقيقة تقريبًا حتى ترى بقعًا بنية اللون، ثم اقلبيها واطهي الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى، بمجرد نضجها، أخرجيها من المقلاة واطويها على شكل مثلث، افعلي الشيء نفسه مع الفطيرة الثانية، بعد نضج الفطيرتين، وزعي القليل من الزبدة على كلا الجانبين، يمكنك تناولهما مع العسل أو الكريمة أو الجبن أو أي شيء آخر تفضلينه