تعد بذور دوار الشمس (اللب السوري) وبذور القرع (اللب السوبر) من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية بين الناس، سواء كانت في المناسبات الاجتماعية أو كوجبة سريعة خلال اليوم ولكن هل فكرت يومًا في تأثير هذه البذور على صحتك إذا تناولتها بشكل منتظم؟
الفوائد الصحية لللب السوري واللب السوبر
تعتبر بذور دوار الشمس وبذور القرع مصدرًا غنيًا بمجموعة من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين E وB، بالإضافة إلى المعادن الهامة مثل المغنيسيوم والسيلينيوم هذه العناصر تعمل على تعزيز صحة الجلد والشعر، كما تدعم جهاز المناعة وتساعد في الوقاية من العديد من الأمراض علاوة على ذلك، يعتبر اللب السوري واللب السوبر مصدرًا ممتازًا للزنك والحديد، مما يساهم في تقوية الدم وتعزيز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
فوائد إضافية للجسم
تحتوي بذور دوار الشمس والقرع على الدهون الصحية والبروتينات التي تجعلها خيارًا مثاليًا لزيادة الطاقة قبل التمارين الرياضية أو في فترات الشعور بالإرهاق كما أن الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في هذه البذور تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار، مما يعزز صحة القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومن ناحية أخرى، تساعد الألياف الموجودة في هذه البذور على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يساهم في تقليل مشكلات الإمساك.
على الرغم من فوائدها العديدة، مثل كونها مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والمغنيسيوم، إلا أن بذور دوار الشمس وبذور القرع تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية لذلك، ينصح بتناولها بشكل معتدل ضمن نظام غذائي متوازن، لتجنب أي تأثيرات سلبية مثل زيادة الوزن أو رفع مستويات الكولسترول إذا تم استهلاكها بشكل مفرط.