تخزين البطاطس لأطول فترة ممكنة من الأمور التي تسبب حيرة كبيرة خوفا عليها من التلف والتسوس، لكن هناك الكثير من الحيل المجربة للحفاظ على البطاطس بجودة عالية وتخزينها فترة طويلة، وهناك بعض النصائح من خبرة الفلاحين عليك اتباعها لتخزين أكبر كمية من البطاطس من العام للعام بشكل مثالي، سنقدمها لكم من خلال السطور التالية فلنتابع.
اختيار البطاطس الطازجة
من أول الخطوات التي يجب الاهتمام بها عند تخزين البطاطس اختيار البطاطس الجيدة التي لا يوجد بها اي أي تلف أو بقع وتكون البطاطس متوسطة الحجم حتى تظل طازجة دون تلف لفترة طويلة.
تنظيف البطاطس جيدا
في هذه الخطوة يجب القيام بتنظيف البطاطس باستخدام قطعة من القماش أو فرشاه دون ماء نهائيا حتى لا يتسبب الماء في تلف البطاطس في وقت قصير.
درجة حرارة المكان تكون مناسبة
درجه حرارة المكان الذي يتم فيه تخزين البطاطس يجب أن تكون منخفضة نوعا ما حيث لا تتعدى 7 درجات، لذا يجب وضع البطاطس في مكان بعيدا تماما عن أشعه الشمس والضوء حتى لا يسبب ذلك في تبرعم البطاطس وتلفها وتكون غير صالحة للاستخدام، لذا يجب تخزينها في مكان مظلم درجه حرارته مناسبة.
مكان جيد التهوية
يجب أن يكون المكان الذي يتم حفظ البطاطس داخله ذات تهوية جيدة حتى لا تتراكم الرطوبة به وتسبب تلف البطاطس وتكون الفطريات، وذلك من خلال حفظها في صناديق خشغبيه أو بلاستيكية ذات ثقوب.
استخدام مواد طبيعية
من الطرق الصحيحة والتي يلجا إليها الفلاحون لتخزين كميات كبيرة من البطاطس دون أن تتلف هي القيام باستخدام مواد طبيعية، مثل التراب أو الطين الناعم والقيام بتغليف البطاطس به، ثم وضعها في أماكن التخزين، حيث انها تساعد في امتصاص الرطوبة وحماية البطاطس.
فحص البطاطس من وقت لأخر
يجب التحقق من البطاطس من وقت لأخر عند القيام بتخزينها لفترة طويلة لاكتشاف أي بطاطس تالفة غير صالحة للاستخدام وإزالتها في الحال حتى لا يتم انتشار الفساد والتلف إلى جميع البطاطس.