مع تنوع المنتجات الغذائية في الأسواق، أصبحت بعض المنتجات الخارجية تثير القلق، خاصة تلك التي يتم تصنيعها بطرق غير موثوقة، و من بين هذه المنتجات “الطحينة” التي قد تكون مغشوشة بمكونات رخيصة مثل الفول السوداني بدلا من السمسم النقي، و هذا التلاعب لا يؤثر فقط على الطعم والجودة، بل قد يسبب أيضا مشكلات صحية للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بعض المكونات مثل الفول السوداني، لذا، من الأفضل التوجه نحو الخيارات الصحية أو تحضير الطحينة في المنزل لضمان جودتها، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
طريقة عمل الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة
تحضير الطحينة في المنزل يعد من الخيارات المثالية التي تضمن الجودة والنقاء، يمكنك إعدادها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة. لتحضير الطحينة:
المكونات:
1. كوب من السمسم المحمص.
2. ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
3. رشة صغيرة من الملح.
الطريقة:
1. حمصي السمسم في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبيا.
2. اطحني السمسم في خلاط حتى يصبح مسحوقًا ناعما.
3. أضيفي الزيت والملح تدريجيا واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير طحينة طازجة وصحية بدون أي إضافات غير مرغوبة.
فوائد تحضير الطحينة المنزلية
تحضير الطحينة في المنزل يضمن جودة المكونات المستخدمة، كما يجنبك مخاطر المنتجات المغشوشة، و إلى جانب ذلك، يعد إعدادها منزليا اقتصاديا ويمنحك مرونة في التحكم بالمكونات بما يتناسب مع ذوقك واحتياجاتك، و كما أنها خالية من المواد الحافظة، مما يجعلها خيارا صحيا وامنا لجميع أفراد الأسرة.