تبحث كثير من النساء عن الأكلات الشهية السهلة التي يمكن تجهيزها في المنزل لتقدم لأفراد عائلتها كوجبة مشبعة وخفيفة، وتعد فطائر البطاطس من ألذ الأنواع التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما أنها اقتصادية وسريعة التحضير، ويمكن تقديمها لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، فهي شهية ولذيذة، وخطوات تحضيرها هي ما سوف نتعرف عليه في السطور القادمة من هذا المقال.
طريقة عمل فطائر البطاطس
بمكونات بسيطة يمكن إعداد فطائر البطاطس الممتعة في المنزل، لتكون وجبة إفطار أو عشاء مثالية تقدم في دقائق معدودة، خطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- حبتان من البطاطس المسلوقة.
- كوب من اللبن الحليب.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقتان من الحليب البودرة.
- رشة بسيطة من الملح.
- ملعقة من الخل.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر.
- ربع كوب من النشا.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوب من الجبن الشيدر.
- كوب من الجبن الموزاريلا.
- بعض الشرائح من الزيتون.
طريقة التحضير والإعداد
- في وعاء مناسب، أضيفي البطاطس واهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا بدون أي تكتلات.
- أضيفي إلى البطاطس الدقيق والخميرة واخلطي المكونات جيدًا.
- بعد ذلك، أضيفي اللبن الحليب، الماء الفاتر، الملح، الخل، السكر، النشا، البيضة المخفوقة، والفلفل الأسود.
- اخلطي جميع المكونات باستمرار حتى تحصلي على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة.
- غطي الكرات واتركيها لتختمر ويتضاعف حجمها.
- خذي كل كرة من الكرات واحشيها بالجبن والزيتون، ثم قومي بتكويرها مرة أخرى حتى تغطي الحشوة بالكامل.
- سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالزيت.
- ضعي الفطيرة على نار متوسطة، واتركيها حتى يتغير لونها من الأسفل إلى اللون الذهبي.
- قلبي الفطيرة على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الذهبي أيضًا.
- كرري الخطوات السابقة لعمل كمية الفطائر المطلوبة.
- تقدم الفطائر ساخنة بجانب الكثير من المقبلات حسب الرغبة والمتوفر، وستنال إعجاب الجميع.