الشيش طاووق من أهم الأطباق التي يعشقها الكبير والصغير ولا يختلف عليها أحد، فهو عبارة عن قطع من الدجاج المشوي المتبل، ويعتبر من الوجبات السريعة التي يمكن تقديمها لجميع أفراد العائلة كوجبة غداء بجانب الأطباق الأخرى مثل الأرز البسمتي أو المكرونة والسلطات وغيرها من الأطعمة المختلفة، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية كما أنه لذيذ الطعم، واليوم أتينا لكم بطريقة تحضير شيش طاووق بمكونات بسيطة رائعة، أفضل وأجمل من الجاهز، لذلك تابعونا للتعرف على هذه الخطوات.
طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل
يمكن تجهيز الشيش طاووق بمكونات بسيطة وخطوات واضحة ليصبح ألذ أكلة يمكن تقديمها في أي وقت لأفراد الأسرة، وخطوات التحضير هي كالتالي:
المكونات:
- نصف كيلو من الدجاج المقطع إلى مكعبات مناسبة الحجم.
- ملعقتان من اللبن الزبادي.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
- ملعقة واحدة من البابريكا.
- ملعقة واحدة من الكركم.
- نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح وفلفل أسود.
- بصل مقطع شرائح.
- فلفل ألوان مقطع مكعبات.
طريقة التحضير والإعداد
- أحضري وعاء مناسبًا وضعي بداخله الزبادي مع جميع المكونات الأخرى التي تم تحضيرها لإعداد التتبيلة الخاصة بالشيش طاووق.
- قلبي التتبيلة جيدًا حتى تتجانس، ثم قومي بإضافة قطع الدجاج بداخل التتبيلة واغمسيها جيدًا حتى تغطي بها تمامًا.
- بعد ذلك، اتركي الدجاج داخل التتبيلة لمدة ساعتين أو أكثر.
- يفضل أن تترك من الليل وحتى الصباح للحصول على نكهة أعمق.
- أحضري أسياخ الشيش طاووق، واغرسي بداخلها مكعبات الدجاج بشكل متناسق مع إضافة قطع البصل والفلفل الملون داخل الأسياخ.
- اتبعي الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الدجاج الموجودة.
- أحضري الشواية أو المقلاة حسب الرغبة، وقومي بتوزيع أسياخ الشيش طاووق على الشواية.
- اتركيها حتى يتغير لونها من الأسفل إلى اللون الذهبي، ثم قومي بتقليبها على الجانب الآخر للحصول على هذا اللون أيضًا، وستنتشر رائحة الشيش طاووق في كل مكان.
- ارفعي الأسياخ من الشواية، وقومي بتقديم الشيش طاووق في أطباق مناسبة أو في سندوتشات سريعة بجانب المقبلات المختلفة أو الأرز البسمتي ليستمتع به الجميع.