استربس الدجاج يعتبر من أجمل الأكلات اللذيذة والسريعة التي يعشقها الكبار وأيضًا الصغار بشكل كبير، تقدم كوجبة مثالية أساسية للغداء أو كنوع من السندوتشات السريعة، عادةً ما يتم تناولها في المطاعم المختلفة، وذلك لظن بعض ربات المنزل صعوبة تحضيرها في المنزل، ولكن اليوم أتينا لكم بالطريقة الصحيحة الناجحة تمامًا التي يمكن من خلالها تجهيز الاستربس المقرمش بالخلطة السرية الرائعة، تابعونا لمعرفة التفاصيل بشكل تفصيلي.
طريقة عمل استربس الدجاج المقرمش
بكل سهولة وبالتتبيلة الأصلية وطعم أحلى وأشهى من المطاعم يمكن تجهيز ألذ وأجمل الأكلات وهو ستربس الدجاج المقرمش، خطوات التحضير كالتالي:
المكونات:
- نصف كيلو من الصدور المخلية مقطعة إلى شرائح طويلة.
- ملعقتان من الكركم.
- ملعقتان من النشا.
- كوب من الماء.
- كوب من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة من الخل.
مكونات التغليف:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان من الكركم.
- توابل مختلفة حسب المتوفر.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، أحضري وعاءً مناسبًا وأضيفي الكركم، النشا، الثوم البودرة، البصل البودرة، الملح، الزنجبيل، الخل، والماء.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- أضيفي قطع الدجاج داخل التتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى تتشبع بالتوابل.
- أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة.
- في وعاء مناسب، اخلطي كوبًا من الدقيق مع التوابل المختلفة حسب الرغبة.
- في وعاء آخر، أضيفي كوبًا آخر من الدقيق مع البيضة واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة سائلة وسلسة.
- ضعي قطع الدجاج أولًا في العجينة السائلة، ثم غطيها بخليط الدقيق الجاف المخلوط بالتوابل.
- كرري هذه الخطوة مرتين للحصول على قوام مقرمش بشكل أفضل.
- سخني زيتًا غزيرًا في وعاء على النار حتى يسخن تمامًا.
- ضعي قطع الدجاج المغلفة في الزيت الساخن واتركيها لبضع دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الأسفل.
- قلبي القطع على الجانب الآخر للحصول على نفس اللون.
- صفي قطع الدجاج من الزيت جيدًا وضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- يقدم ستربس الدجاج وهو ساخن مع المقبلات المختلفة حسب الرغبة.