إذا كنت تبحثين عن طريقة سريعة لتحضير اللحمة طرية ولذيذة في وقت قصير، فإن هذه الوصفة المثالية لك! سنتعرف على طريقة لتحضير لحمة طرية في أقل من 30 دقيقة، مع طعم لا يقاوم.
المكونات
- 500 جرام من اللحم مقطع إلى مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون.
- كوب من الماء الساخن أو مرق اللحم.
- بهارات ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات لحم، ورق غار.
التحضير
- اغسلي اللحم جيدًا وصفيه.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات وابدئي في تركه لبضع دقائق.
- سخني الزبدة أو الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يظهر عطره.
- ضعي اللحم في القدر وقلبيه حتى يتحمر من جميع الجوانب.
- اسكبي الماء الساخن أو المرق في القدر وغطي الحلة بإحكام.
- اتركي اللحم على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، مع تحريك قليل كل 10 دقائق لضمان تسويته بشكل متساوي.
نصيحة
يمكنك استخدام قدر الضغط لتسريع عملية الطهي وتقليل الوقت إلى 15 دقيقة، كما أن إضافة قليل من الخل أو عصير الليمون إلى التتبيلة يساعد على جعل اللحم أكثر طراوة.