تعد بذور دوار الشمس (اللب السوري) وبذور القرع (اللب السوبر) من أشهر الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكثيرون في مختلف المناسبات اليومية، وعلى الرغم من طعمها اللذيذ، قد يغفل البعض عن الفوائد الصحية التي يمكن أن تحملها هذه البذور إذا تم تناولها بانتظام، في هذا المقال، سوف نتعرف على الفوائد المتعددة لتناول اللب السوري واللب السوبر وتأثيراتها الإيجابية على صحتنا.
فوائد اللب السوري واللب السوبر
تتمتع بذور دوار الشمس وبذور القرع بتركيبة غنية من الفيتامينات والمعادن الأساسية، تحتوي هذه البذور على فيتامين E وB، اللذين يلعبان دورًا هامًا في تحسين صحة الجلد والشعر وتعزيز صحة الجهاز المناعي، بالإضافة إلى ذلك، تعتبر هذه البذور مصدرًا ممتازًا للمعادن مثل المغنيسيوم والسيلينيوم، مما يساعد في دعم وظائف الجسم المختلفة.
كما أن اللب السوري واللب السوبر يحتويان على الزنك والحديد، وهما عنصران أساسيان في تعزيز صحة الدم وتقوية المناعة.
فوائد إضافية للجسم
لا تقتصر فوائد بذور دوار الشمس والقرع على الفيتامينات والمعادن فحسب، بل إنهما يعتبران أيضًا مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية والبروتينات، هذا يجعل منهما خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة سريعة للطاقة، سواء قبل ممارسة الرياضة أو عندما تشعر بالتعب خلال اليوم.
كما تحتوي هذه البذور على الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار، مما يسهم في تعزيز صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ومن جانب آخر، تساعد الألياف الموجودة في بذور دوار الشمس والقرع في تحسين عملية الهضم وتسهيل حركة الأمعاء، مما يساهم في تقليل مشاكل الإمساك.