يعتبر الحفاظ على حدة السكاكين والمقصات أمرًا ضروريًا لكل منزل، سواءً للطهي أو لأغراض أخرى و لكن ماذا لو لم يكن لديك مسنّ خاص لهذه الأدوات؟ لا تقلق، هناك حل بسيط وسحري باستخدام أداة شائعة توجد في كل بيت تقريبًا.
خطوات لسن السكاكين باستخدام كوب السيراميك
- تحضير الأداة: اختر كوبًا سيراميكيًا ويفضل أن يكون قويًا وثقيلًا لضمان ثباته أثناء الاستخدام. تأكد من أن القاعدة غير المدهونة ظاهرة وسليمة.
- وضع الكوب بشكل آمن: اقلب الكوب بحيث تكون القاعدة إلى الأعلى، وضعه على سطح مستوٍ مثل الطاولة أو سطح المطبخ.
- بدء عملية السن:
- امسك السكين بإحكام بزاوية تتراوح بين 20-25 درجة بالنسبة لحافة الكوب.
- اسحب شفرة السكين من القاعدة إلى الطرف برفق، مع الضغط الخفيف. كرر العملية 5-7 مرات على كل جانب من جوانب الشفرة.
- اختبار الحدة: بعد الانتهاء، جرّب قطع قطعة من الورق أو الخضار للتأكد من أن السكين أصبح حادًا. إذا شعرت بالحاجة، كرر العملية.
خطوات لسن المقصات باستخدام كوب السيراميك
- فصل الشفرات (إن أمكن): إذا كان المقص قابلاً للتفكيك، قم بفصل شفراته للحصول على تحكم أفضل. أما إذا لم يكن قابلاً للتفكيك، فلا مشكلة.
- تكرار الخطوة مع الشفرات:
- حرك شفرة المقص بنفس الطريقة التي يتم بها سن السكين، مع التركيز على حافة القطع.
- إعادة تركيب الشفرات: إذا قمت بفصلها، أعد تركيبها وجرب قص قطعة من القماش أو الورق للتأكد من الحدة.