فرم اللحوم يعد من الخطوات الأساسية في تحضير العديد من الأطباق مثل الكباب والبرجر، وقد يواجه البعض مشكلة في عدم توفر مفرمة أو كبة كهربائية، ولكن لا داعي للقلق، فهناك طرق بسيطة وفعّالة لفرم اللحوم باستخدام أدوات منزلية متوفرة، فمن خلال استخدام سكين حاد أو أدوات مثل المدقة اليدوية أو الخلاط اليدوي، يمكن تحضير اللحم المفروم بسهولة دون الحاجة لمعدات كهربائية، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق متنوعة لفرم اللحوم في المنزل بطرق مبتكرة وسهلة.
طريقة فرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
فرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة يمكن أن يكون تحديًا في المطبخ، لكنه ممكن باستخدام بعض الأدوات المتوفرة، إليك مقال بتعداد نقطي عن طريقة لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة:
استخدام السكين الحاد
يمكن فرم اللحوم باستخدام سكين حاد، حيث يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا أولًا، ثم تقطيعها بشكل متكرر إلى شرائح رفيعة جدًا، ثم فرمها بحركات دائرية حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
استخدام مدقة اللحم
يمكن استخدام مدقة اللحم (المطرقة) لفرم اللحم، فقط قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، ثم استخدم المدقة لتفتيتها وتحويلها إلى قوام ناعم.
استخدام الخلاط اليدوي
يمكن استخدام الخلاط اليدوي (المضرب اليدوي) لفرم اللحوم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة، ويساعد الخلاط على تقطيع اللحم إلى أجزاء أصغر.
استخدام مطحنة يدوية
في حالة عدم توفر المفرمة الكهربائية، يمكن استخدام مطحنة يدوية بسيطة لفرم اللحم، وهي متوفرة في العديد من الأسواق.
استخدام مطحنة القهوة
في حالات الضرورة، يمكن استخدام مطحنة القهوة لفرم كميات صغيرة من اللحم بعد تقطيعه إلى قطع أصغر.