الليمون من الفواكه التي لا غنى عنها في معظم المنازل نظرًا لفوائدها الصحية واستخداماتها المتعددة في المطبخ، لكن قد يكون الحفاظ على الليمون طازجًا لفترة طويلة تحديًا خاصة في فصل الصيف، لذلك، هناك طرق عبقرية لتخزين الليمون في المنزل تحافظ على نكهته وقيمته الغذائية لأطول فترة ممكنة، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طرق مبتكرة وسهلة تمكنك من تخزين الليمون بشكل فعال سواء في الثلاجة أو الفريزر أو حتى باستخدام بعض الحيل الطبيعية التي تمنع تدهوره.
طريقة تخزين الليمون في المنزل
باتباع هذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالليمون الطازج طوال العام، وهي كما يلي:
اختيار الليمون الجيد
يجب اختيار الليمون الناضج والخالي من العيوب أو التكتلات، ويفضل أن يكون قشره سميكًا وصلبًا.
التخزين في الثلاجة
من أفضل الطرق لتخزين الليمون هو وضعه في الثلاجة، حيث يبقى طازجًا لأطول فترة ممكنة، ويمكن وضعه في أكياس بلاستيكية أو سلال شبكية.
تجميد الليمون
لتخزين الليمون لفترات أطول، يمكن تجميده، ويمكن تقطيع الليمون إلى شرائح أو عصره وتخزينه في قوالب الثلج.
التخزين في المحلول الملحي
يمكن حفظ الليمون في محلول ملحي داخل برطمانات زجاجية، هذا يحافظ على نكهته لفترات طويلة ويتيح استخدامه في تحضير الأطعمة.
تخزين عصير الليمون
يمكن عصر الليمون وتخزين العصير في عبوات بلاستيكية أو قوالب مكعبات الثلج، هذه الطريقة مفيدة لاستخدام العصير عند الحاجة.
الحفاظ على القشرة
إذا كنت بحاجة إلى استخدام القشرة، يمكن بشرها وتخزينها في أكياس محكمة الإغلاق في الفريزر.