مع تزايد تنوع المنتجات الغذائية في الأسواق، أصبح من الضروري أن يكون المستهلك حذرا عند اختيار بعض المنتجات، خاصة تلك التي قد تكون مصنعة بطرق غير موثوقة من بين هذه المنتجات، تأتي الطحينة التي قد تحتوي على مكونات مغشوشة مثل الفول السوداني بدلاًد من السمسم النقي، هذا التلاعب في المكونات لا يؤثر فقط على الطعم والجودة، بل يمكن أن يكون له تأثيرات صحية سلبية، خصوصا بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الفول السوداني لذا، من الأفضل البحث عن خيارات صحية أو حتى تحضير الطحينة في المنزل لضمان جودتها ونقاوتها.
طريقة عمل الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة
تحضير الطحينة في المنزل يعد خيارا مثاليا لضمان جودتها، حيث يمكنك إعداده بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة، إليك طريقة التحضير:
المكونات:
- 1 كوب من السمسم المحمص
- ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- رشة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- قومي بتحميص السمسم في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبيا.
- اطحني السمسم المحمص في خلاط حتى يتحول إلى مسحوق ناعم.
- أضيفي الزيت والملح تدريجيا، ثم استمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي.
بهذه الطريقة، ستحصلين على طحينة طازجة وصحية دون أي إضافات غير مرغوب فيها.
فوائد تحضير الطحينة المنزلية
تحضير الطحينة في المنزل يضمن لك استخدام مكونات طازجة ونقية، مما يحميك من مخاطر المنتجات المغشوشة التي قد تحتوي على مكونات ضارة أو غير صحية علاوة على ذلك، يعتبر إعداد الطحينة في المنزل خيارا اقتصاديا، حيث يوفر لك تحكما كاملا في المكونات بما يتناسب مع ذوقك واحتياجاتك، كما أن الطحينة المنزلية خالية من المواد الحافظة والمواد المضافة، مما يجعلها خيارا صحيا وآمنا لجميع أفراد الأسرة.