غزل البنات، الحلوى الطفولية التي لا يمل منها الجميع، تتميز بمذاقها الخفيف والملمس الرقيق الذي يأخذك إلى عالم من الذكريات الجميلة وهل ترغب في تحضير غزل البنات في المنزل دون الحاجة إلى ماكينة؟ إليك طريقة رائعة وسهلة باستخدام الخلاط، لتحصل على غزل بنات لذيذ وطعمه “حكاية”.
المقادير:
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملون غذائي (اختياري، حسب الرغبة).
- خلاط كهربائي.
طريقة التحضير:
- تحضير القطر:
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الماء والسكر والنشا معًا.
- قومي بتقليب المكونات على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويتماسك الخليط ويصبح القوام كالعسل. هذا القطر هو الأساس الذي سيعطي غزل البنات طعمه المميز.
- بعد أن يصبح الخليط كثيفًا، أضيفي الفانيليا واخلطيها جيدًا مع باقي المكونات. إذا رغبتِ في إضافة لون مميز، يمكنك وضع بعض القطرات من الملون الغذائي، سواء كان لون وردي أو أي لون آخر.
- استخدام الخلاط:
- عندما يصبح القطر جاهزًا، قومي بصبه في الخلاط الكهربائي. شغلي الخلاط على سرعة منخفضة لبضع دقائق حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر لضبط القوام.
- التحويل إلى غزل البنات:
- استخدمي مصفاة دقيقة أو ملعقة مسطحة لإخراج الخليط من الخلاط إلى مكان آخر، وابدئي في سحب خيوط غزل البنات. يمكنك فعل ذلك عن طريق تحريك المصفاة بشكل دائري فوق الوعاء الذي سيجمع فيه الغزل.
- التقديم والتشكيل:
- بعد استخراج الخيوط، قومي بتشكيلها على هيئة كرة كبيرة أو مستديرة، وضعيها في أكواب ورقية أو على طبق التقديم. يمكنك تزيينها ببعض الحلوى الملونة أو البذور حسب ذوقك.