تعتبر البطاطس المقلية واحدة من الوجبات المفضلة للكثيرين، لكن استخدامها للزيت بكميات كبيرة قد يجعلها غير صحية، لذا أصبحت طريقة قلي البطاطس بدون زيت بديلًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بنكهتها المقرمشة دون القلق بشأن الدهون الزائدة، ومن خلال استخدام الفرن أو المقلاة الهوائية، يمكنك الحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة بطرق صحية أكثر، مما يساهم في تقليل السعرات الحرارية وتحسين القيمة الغذائية للوجبة، وفي هذه المقدمة، سنتعرف على كيفية قلي البطاطس بدون زيت بطريقة سهلة وصحية.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت هو طريقة صحية ولذيذة لتحضير البطاطس المقرمشة دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزيت، إليك طريقة تحضير البطاطس المقليّة بدون زيت:
التحضير
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة أو أصابع حسب الرغبة، ويمكنك نقعها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لتقليل النشويات الزائدة.
استخدام الفرن
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضعي شرائح البطاطس على صينية الخبز مع تباعد بينها قليلًا.
التوابل
رشي البطاطس بالقليل من الملح والفلفل الأسود أو أي توابل مفضلة لديك مثل البابريكا أو الثوم البودرة، ويمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة.
الطهي
ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، ويمكنك قلب البطاطس في منتصف الوقت لضمان طهي متساوٍ.
استخدام المقلاة الهوائية
يمكنك أيضًا استخدام المقلاة الهوائية لطهي البطاطس، حيث توضع البطاطس في سلة المقلاة الهوائية وتُطهى لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع تقليبها في منتصف الوقت.