إذا كنتِ تعانين من طول مدة طهي اللحمة، خاصة مع ارتفاع أسعار الغاز والكهرباء، فأنتِ لستِ وحدك كثير من السيدات يبحثن عن طرق سريعة وفعالة لتسوية اللّحمة في أقل وقت ممكن دون أن تفقد طراوتها ومذاقها اللذيذ في هذا المقال، سنكشف لكِ وصفة سحرية تجعل اللّحمة زي البغاشة في إيدك، طرية ومستوية في وقت قياسي.
المكون السحري الذي يسرّع نضج اللحمة
هل سمعتِ من قبل عن إضافة ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون أثناء الطهي هذه الحيلة البسيطة تساعد في تفكيك الأنسجة القاسية داخل اللّحمة، مما يجعلها تطهى بسرعة قياسية دون الحاجة لوقت طويل على النار يمكنكِ أيضًا استخدام ثمرة كيوي مهروسة أو ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، فكلها مكونات تعمل على تطرية اللحمة في دقائق معدودة.
استخدام قدر الضغط لتقليل وقت الطهي
قدر الضغط (الحلة البريستو) هو الحل الأمثل إذا كنتِ ترغبين في تسوية اللّحمة بسرعة البرق يمكنكِ طهي قطع اللّحمة الكبيرة خلال 20 دقيقة فقط بدلاً من ساعات على النار العادية كل ما عليكِ هو إضافة كمية قليلة من الماء، ووضع ورقة لورا وحبة من المستكة لتعزيز النكهة، وستندهشين من النتيجة.
التقطيع الصحيح يساعد على سرعة النضج
إذا كنتِ ترغبين في تسوية اللحمة بسرعة، فحاولي تقطيعها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة بدلاً من القطع الكبيرة فكلما كانت القطع أصغر، كلما نضجت أسرع.