الكبدة من الأكلات اللذيذة والمغذية التي يحبها الكثيرون، لكنها تواجه مشكلة شائعة وهي رائحة الزفارة التي تجعل البعض يعزف عن تناولها إذا كنتِ تعانين من هذه المشكلة، فلا تقلقي! اليوم سنكشف لكِ الوصفة السحرية التي ستجعل الكبدة نظيفة، بلا رائحة زفارة نهائيًا، وستتحول الكبدة المجمدة إلى طازجة، بلدي، ولونها مثالي.
المكون السحري للتخلص من زفارة الكبدة نهائيًا
السر في ملعقتين فقط! إذا كنتِ تريدين كبدة نظيفة بدون زفارة، أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض وملعقة صغيرة من السكر إلى الكبدة، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق فقط قبل طهيها هذه الحيلة البسيطة تعمل على امتصاص الروائح غير المرغوب فيها، وتجعل الكبدة طريّة وبلون فاتح مثل الكبدة الطازجة.
الملح والليمون تنظيف سريع ومفعول أكيد
طريقة أخرى فعالة هي فرك الكبدة جيدًا بالملح والليمون لمدة دقيقتين ثم غسلها بالماء البارد هذه الطريقة ليست فقط لإزالة الزفارة، بل أيضًا تقتل أي بكتيريا وتعطي الكبدة نكهة رائعة.
نقع الكبدة في اللبن للقضاء على الرائحة تمامًا
إذا كنتِ ترغبين في كبدة خفيفة ولذيذة بدون أي طعم غير مرغوب فيه، جربي نقعها في اللبن لمدة 10 دقائق قبل الطهيواللبن يساعد في امتصاص الدم المتبقي في الكبدة، مما يجعلها أكثر طراوة وطعمها غني دون زفارة.