تحضير المحشي من الأكلات المحببة للكثيرين، لكنه غالبًا ما يكون مهمة مرهقة ومتعبة بسبب عملية تقوير الكوسة والباذنجان ولكن، ماذا لو أخبرناك أن هناك طريقة عبقرية وسريعة تغنيك عن المقوار التقليدي وتوفر عليك الوقت والمجهود؟ تابعي معنا هذه الحيلة المذهلة التي ستجعل تحضير المحشي أسهل من أي وقت مضى.
لماذا يعد تقوير الكوسة والباذنجان مرهقًا؟
تعاني الكثير من السيدات من صعوبة استخدام المقوار التقليدي، حيث يتطلب مجهودًا كبيرًا وضغطًا على الأيدي، وقد يؤدي إلى كسر الكوسة أو تمزقها، مما يجعل الحشو صعبًا ويؤثر على شكل المحشي أثناء الطهي.
الطريقة العبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان في ثوانٍ
بدلًا من استخدام المقوار اليدوي، جربي هذه الحيلة السريعة والمذهلة باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في كل منزل:
استخدام الشفاطة المعدنية أو البلاستيكية:
خذي شفاطة معدنية قوية أو شفاطة بلاستيكية صلبة.
ادخلي طرف الشفاطة داخل الكوسة أو الباذنجان، ولفيها بحركة دائرية خفيفة.
اسحبي قلب الكوسة للخارج بسهولة ودون أي مجهود يذكر
استخدام سكين التفاح الحلزوني
هذه الأداة تعمل بنفس فكرة تقشير التفاح، لكنها تقوم بتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة فائقة ودون الحاجة إلى الضغط بيدك.
استخدام ملعقة صغيرة مسننة
بدلاً من المقوار العادي، استخدمي ملعقة صغيرة مسننة لحفر وتجويف الخضار بسهولة، خاصة إذا كنتِ تقورين كمية كبيرة دفعة واحدة.
نصائح ذهبية للحصول على أفضل نتيجة
اختيار الخضار بحجم مناسب: احرصي على اختيار كوسة وباذنجان متوسط الحجم حتى يسهل تقويرها دون أن تتمزق.
عدم تقويرها حتى الأطراف: حتى لا تنكسر أثناء الطهي، اتركي مسافة صغيرة من الطرف السفلي.