الليمون من الفواكه الأساسية في كل بيت، فهو يدخل في تحضير العصائر المنعشة والوجبات الشهية، وخاصة في شهر رمضان المبارك حيث لا تخلو مائدة الإفطار من عصير الليمون البارد. لكن المشكلة التي تواجه الكثيرين هي فساد الليمون بسرعة أو جفافه، مما يجعل الحاجة إلى شرائه باستمرار أمرًا مزعجًا اليوم، سنقدم لكِ طريقة عبقرية لتخزين الليمون تجعله يحتفظ بنضارته وطعمه الطازج من السنة للسنة.
طريقة تخزين الليمون كاملًا دون أن يفسد
إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالليمون لفترة طويلة دون أن يجف أو يفسد، اتبعي هذه الطريقة الفعالة:
اختاري الليمون الطازج ذو القشرة السميكة والنضرة، لأن الليمون الطري قد يتعفن سريعًا.
اغسلي الليمون جيدًا وجففيه تمامًا باستخدام منشفة نظيفة.
ضعيه في برطمان زجاجي محكم الغلق، واملئيه بالماء البارد، ثم احفظيه في الثلاجة هذه الطريقة تحافظ على الليمون طازجًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
إذا كنتِ ترغبين في تخزينه لفترة أطول، يمكنكِ تجميده بالكامل في الفريزر داخل أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، وسيظل طازجًا لمدة سنة كاملة!
طريقة تخزين عصير الليمون لاستخدامه بسهولة
إذا كنتِ تفضلين استخدام العصير بدلًا من الليمون الكامل، فإليكِ هذه الطريقة الذكية:
اعصري كمية كبيرة من الليمون وصفيه جيدًا للتخلص من البذور والشوائب.
صبي العصير في قوالب مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر حتى تتجمد تمامًا.
بعد التجميد، قومي بتخزين المكعبات في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، واستخدميها عند الحاجة لتحضير العصائر أو إضافتها للطعام.
طريقة حفظ قشور الليمون لاستخدامها لاحقًا
قشور الليمون لا تقل أهمية عن العصير، لذا لا ترميها!
جففي قشور الليمون في الشمس ثم اطحنيها لصنع مسحوق الليمون، الذي يمكن إضافته للعصائر أو الحلويات.
ضعي القشور في زجاجة ماء ورشيها على الأسطح كمعقم طبيعي، حيث يحتوي الليمون على خصائص مضادة للبكتيريا.