من الأمور التي يجب مراعاتها لدى تحضير صنف من الحلويات أو بعض الأشخاص يعانون من الحساسية من بعض العناصر التي تستعمل بشكل رئيس في تحضير الحلويات مثل البيض فبعض الأشخاص يعانون من حساسية البيض وهو ما يمنعهم من تناول مثل هكذا حلويات لذا من الضروري أن يتم تعلم تحضير تلك الأصناف دون استعمال البيض ضمن المكونات وهو الأمر الذي سنعمل على توضيحه من خلال المقال الذي سيتناول طريقة عمل كيكة جوز الهند بدون بيض كما يلي .
مكونات عمل كيكة جوز الهند بدون بيض
- كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب من حيث الحجم يتم الخلط بين ” الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح”
- في وعاء اخر يتم المزج بين ” الزيت مع السكر ” حتى يذوب السكر ثم نضيف له الحليب والفانيليا ونخلطهم معا
- ثم نضيف جوز الهند المبشور إلى السائل
- ثم ننزل بالدقيق على الخليط السائل ونحرص على العجن بشكل جيد للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة
- ثم يتم تسخين الفرن وندهن قالب الكيك بالزبدة ورشة من الدقيق
- ثم يتم إدخال قالب الكيك إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج ويحصل على اللون الذهبي
- تترك الكيكة حتى تبرد .