سن السكاكين شىء ضروري للحفاظ على كفاءتها أثناء الطهي، ولكن ليس من الضروري دائما استخدام مسن خاص أو الذهاب إلى محترف، لأن هناك عدة طرق فعالة يمكنك تطبيقها بسهولة باستخدام أدوات متوفرة في كل منزل، والآن سوف نستعرض بعض الطرق البسيطة والفعالة التي ستساعدك في إعادة حدة سكاكينك بسرعة وسهولة.
استخدام السيراميك في سن السكاكين
إذا كان لديك طبق أو كوب مصنوع من السيراميك، يمكنك استغلال الحافة غير المصقولة في أسفله لسن السكين، من خلال تمرير الشفرة على الحافة بزاوية ثابتة عدة مرات، وسوف تلاحظين تحسنا واضحا في الحدة. هذه الطريقة فعالة وسريعة، خاصة في حالات الطوارئ.
الاستفادة من الكوب الخزفي في سن السكاكين
يعد الكوب الخزفي بديلا رائعا لست السكاكين، وذلك باستخدام قاعدته غير المطلية، من خلال وضع الكوب مقلوبا على سطح مستوي وقومي بتمرير شفرة السكين عليه بحركات منتظمة ومتوازنة، مما يساعد على استعادة الحدة بسهولة.
سن السكين باستخدام الفخار
يمكنك أيضا استخدام قطع الفخار غير المطلية لسن السكين بطريقة مشابهة للسيراميك، من خلال تمرير الشفرة على سطح الفخار بحركات منتظمة، وسوف تحصلي على نتائج جيدة في وقت قصير.
ورق الألمنيوم كأداة غير متوقعة
قد تبدو هذه الطريقة غريبة، لكنها فعالة، يمكنك استخدام هذه الطريقة من خلال طي قطعة من ورق الألمنيوم عدة مرات حتى تصبح سميكة، ثم مرري شفرة السكين عليها عدة مرات بزاوية 20 درجة، وسوف تساعدك هذه التقنية في تنعيم الحافة وجعلها أكثر حدة.
نصائح إضافية للحفاظ على حدة السكاكين
- تجنب استخدام السكين على الأسطح الصلبة مثل الزجاج أو المعدن للحفاظ على حدتها لفترة أطول.
- قومي بتخزين السكاكين بشكل صحيح في حامل مخصص أو على شريط مغناطيسي لمنع احتكاكها بأدوات أخرى.
- احرصي على سن السكاكين بانتظام للحفاظ على أدائها المثالي أثناء الطهي.