من الحلويات التي لا يمكن أن يتم مقاومة الطعم الخاص بها هي الزلابية التي يتم تفضيلها على ما سواها من الحلويات من جانب شريحة كبيرة من الناس حيث أن الأطفال والكبار يحبون تناولها بشكل كبير لذا يتم بذل الكثير من الجهد من جانب الأمهات في تحضيرها في المنزل كي يتم تجنب شرائها من الشارع لذا يتم البحث عن طرق إعدادها من خلال مواقع التواصل الاجتماعي المتعددة وهو ما سنوضحه من خلال ما يلي من سطور من المقال .
مكونات عمل الزلابية في المنزل
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 1كوب ماء دافئ
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- زيت غزير للقلي.
- لتحضير الشربات، 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة التحضير
- يتم غلي قدر على النار به الماء والسكر من اجل تحضير الشربات ثم نضيف له ماء الورد في حال رغبنا في تعزيز النكهة بعد أن نتركه يغلي مدة 10 دقائق
- ثم يتم العمل على تحضير عجينة الزلابية من خلال خلط ” الدقيق والخميرة الفورية والسكر والبيكنج بودر والملح”
- ثم ننزل بالماء الدافئ تدريجيا
- يتم تغطية العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر وتتضاعف
- ثم يتم تسخين كمية من الزيت على النار
- نضع كرات الزلابية المشكلة بواسطة كيس حلواني في داخل الزيت
- نتركها حتى تحصل على اللون الذهبي والقرمشة ثم يتم وضعها في داخل الشربات البارد